大間から直接取り寄せするマグロ
MAGURO
津軽海峡の「黒いダイヤモンド」と評される、大間のマグロ。現地の漁港で水揚げされたものを直接取り寄せています。大間の漁法はほとんどが一本釣りです。捕獲時に傷をつけず、釣った後にすぐ処理されるため鮮度が良いのが特徴です。一本釣りはとても手間と労力がかかる漁法ですが、その分高い品質を保っています。時間がなく大間町まで足を延ばせない方にも味わっていただきたく、小岩でお店を営んでおります。
産地によって変わる脂が乗った旬
一般的には、水温が低くなる秋から冬にかけての9月～12月の時期に水揚げされたものが最も良いといわれますが、大間のマグロは季節関係なく年間を通して上質な旨みがあります。とろりとした濃厚な口当たり、口いっぱいに広がる上品な甘みや香りをご堪能いただけます。営業時間は10時から20時、年中無休で営業しております。また、テイクアウトはご予約のお客様優先になります。電話やホームページからご予約した上でのご利用を歓迎しています。小岩の皆様の胃袋と心を満たせるよう、スタッフ一同精進してまいります。
低カロリーで高タンパクなヘルシー食材
マグロ(赤身)のカロリーは100gあたり125kcalです。タンパク質が多く低カロリーなため、健康を意識した方や身体づくりをしている方も食べやすい食材です。また、トロの脂は、DHAなどのオメガ3脂肪酸を多く含み、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果が期待できます。血管壁の脂肪蓄積改善も期待できるため、ダイエット中の方に適した食材です。健康のために食事制限をしている方も、楽しみながら制限していただけます。良心価格にこだわり小岩でテイクアウト専門店を営んでおりますので、お気軽にご利用ください。
津軽海峡の雄大な自然で育ったマグロ
大間町は津軽海峡に面し、漁業が盛んな地域です。津軽海峡は複数の海流が流れ込む海域で、魚介類の餌となるプランクトンが豊富に生息しています。そういった背景から大間町で獲れる水産物はどれも身が大きく旨みが濃厚という特徴があります。マグロも同様に他とは一線を画す味わいがございます。一口食べた時の驚きを、幅広い世代の皆様に味わっていただくため、リーズナブルな価格でご提供しております。青森まで行かずとも、小岩でお手軽にテイクアウトしていただけます。
