販売にあたり大切にしている事をご紹介
CONCEPT
産地直送マグロのテイクアウト販売を手掛けるにあたり、大切にしている事をご紹介いたします。知名度の高い最高級のマグロを、高級店へ足を運ぶ事なく、手軽に食べられるようなサービスを意識しています。また、仕入れたマグロの管理や商品を提供する環境の衛生面にもしっかりと配慮し、安全と品質の両立に努めています。「美味しい」という体験を通して、笑顔をお届けいたします。
漁師が水揚げした高級マグロを産地直送
津軽海峡で水揚げされすぐに締めや血抜きが施された、新鮮な本間マグロを産地直送で取り扱っています。テイクアウトメニューとして海鮮丼を販売している他、量り売りや煮物の缶詰販売なども行っています。テレビやニュースでも度々話題に挙がる天然のクロマグロを、産地直送の新鮮な状態でお楽しみください。店舗の至る所に抗菌加工を施しており、衛生管理も徹底しております。
良い物を適正価格で楽しめる独自販路
クロマグロは寿司ネタや刺身等を中心に高い需要がある一方で、その見た目と希少性から「黒いダイヤ」とも称されます。その中でも冬の津軽海峡で水揚げされる本間マグロは、最高級ブランドに位置付けられます。通常は銀座の料亭等に流通する物ですが、大間のマグロ問屋との繋がりにより、独自販路での仕入れを実現しました。絶品のマグロをどんぶり一杯から、お手軽な価格で楽しめます。
駅チカの路面店で気軽に楽しめる贅沢
路面店として年中無休で営業しており、天然のマグロについてこだわりを持ってご提供しています。本間マグロは肉でいう所の高級Aランクに相当するため、高級店以外で出される事はほとんどありません。そうした天然マグロを独自販路で仕入れ、リーズナブルな価格で楽しめるように事業を展開しています。「また来るね」と喜んでいただけるような体験を、駅チカのお店でご提供いたします。
